Кофемашина DALLA CORTE STUDIO с подключением к воде, зеленый

Кофемашина Dalla Corte | Далла Корт STUDIO 1 gr с подключением к воде - идеальный выбор для дома, офиса, ресторана или пекарни. Несмотря на небольшие размеры, она превосходит по своим возможностям профессиональные кофемашины многих известных брендов. С кофемашиной Studio Вы всегда сможете готовить великолепный эспрессо на уровне лучших мировых кофеен. Studio уникальна, и не имеет аналогов среди одногруппных кофемашин других брендов.

Отдельный бойлер на эспрессо и на пар. Dalla Corte использует свой запатентованный бойлер, встроенный в группу эспрессо. С инженерной точки зрения это оптимальное, наиболее стабильное решение для обеспечения высокой точности температуры на любом активном потоке. Точность настройки 0,1 С позволяет идеально подбирать параметры приготовления для любого кофе, готовить его стабильно даже если Вы готовите большое количество эспрессо один за другим. Несмотря на очень компактные размеры, Studio может стабильно готовить в час столько эспрессо, сколько сможет приготовить Ваш бариста. Эта опция обычно доступна только в дорогих профессиональных кофемашинах. Новые технологии позволяют увеличить эффективность кофемашины и при этом уменьшить ее размеры.

Флоуметр – счетчик потока воды, который регулирует ее выдачу для приготовления эспрессо. Современные флоуметры дают примерно 160 импульсов при приготовлении двойного эспрессо. Запатентованный новый флоуметр Dalla Corte дает около 4 000 импульсов, что в 25 раз точнее. Такой точный контроль потока воды позволяет с невероятной точностью обеспечивать стабильность рецепта приготовления эспрессо – каждый раз кофемашина готовит порцию кофе используя одинаковый, с точностью 0,2-0,3 грамма, вес воды. Сравните с Вашей кофемашиной, обычно расброс для современных топовых кофемашин составляет несколько грамм. Контроль потока воды нужен для контроля вкуса кофе. Вы можете контролировать вес кофе и вес напитка на выходе, но если Вы не контролируете поток воды и рецептуру, то каждый раз эспрессо будет готовиться по-разному.

Профессиональный паровикдля взбивания молока. Dalla Corte использует свою уникальную систему взбивания пара, высокий профессиональный уровень которой подтверждается использованием кофемашин Dalla Corte на мировых чемпионатах Латте Арт. Несмотря на компактные размеры, Studio оснащена профессиональной системой взбивания пара, позволяющей качественно и легко взбивать молоко. Паровой бойлер позволяет взбивать подряд 2-3 питчера с хороший силой пара, что вполне достаточно для приготовления в среднем около 40-60 чашек капучино в час, или около 300 – 500 чашек капучино в день. В случае более интенсивного использования, при снижении мощности пара, кофемашине достаточно 40-60 секунд для полного восстановления давления.