Емкости для хранения

Банки и емкости для сыпучих продуктов.

Банки для сыпучих продуктов – обязательный аксессуар любой кухни. Обычно хозяйки выбирают эти изделия, исходя исключительно из их внешнего вида. И тут нет ничего удивительного: такие емкости часто размещаются на открытых полках и используются в качестве дополнительного декора, так что их соответствие общей концепции и стилю оформления кухни приветствуется. Но в первую очередь контейнеры должны хорошо выполнять свою функцию - отвечать определенным техническим требованиям. Как правильно выбрать банки для сыпучих продуктов и обеспечить свою кухню не только красивыми, но и практичными аксессуарами?

Какой материал выбрать: Дерево, пластик, стекло или керамика?

Сегодня в продаже присутствуют банки для сыпучих продуктов из различных материалов.

Стеклянные емкости для хранения.

Изделия из прозрачного стекла удобные и практичные. Обычно производители снабжают их герметичными крышками (завинчивающимися или с силиконовыми прокладками и замком), что позволяет обеспечить сыпучим продуктам идеальные условия хранения. Из всех преимуществ таких емкостей на первое место хозяйки ставят прозрачность: через стеклянные стенки хорошо видно, что лежит внутри и в каком количестве, так что на поиски нужного для приготовления обеда ингредиента времени много не понадобится. Еще один существенный плюс – такие банки хорошо моются и не впитывают посторонние запахи, а минус – они легко бьются.

Керамические банки для хранения.

Керамические банки – классика жанра: тяжелые, надежные, оригинально оформленные, с надписями, облегчающими поиск нужной крупы или макаронных изделий. Они подходят для всех продуктов, обладают теми же преимуществами, что и стеклянные емкости (кроме прозрачности) и так же легко … бьются. Что же касается герметичности, то найти плотно закрывающиеся керамические банки проблематично – обычно крышки на таких емкостях просто лежат сверху. Из-за этого в содержимом контейнеров часто заводятся жучки.

Деревянные емкости для хранения.

Деревянные банки всегда выглядят очень декоративно, но вот для хранения сыпучих продуктов это не самый лучший вариант. Почему? Они негерметичны, легко впитывают посторонние запахи и влагу, их не рекомендуется мыть. Так что держать в них можно разве что лавровый лист или соль. Зато они незаменимы в качестве декора и поэтому являются обязательными элементами кухонь в стиле кантри.

Пластиковые емкости для хранения.

Пластиковые емкости легкие, компактные, дешевые и хорошо моются. Но они редко бывают на 100% герметичными и со временем могут помутнеть или потрескаться. Еще один существенный недостаток – неприятный запах. Он часто исходит от изделий, выполненных из некачественного материала. Так что если вы остановили свой выбор на пластиковых емкостях, перед покупкой откройте банки и понюхайте: хороший пищевой пластик почти не пахнет, а вот для полимера низкого качества характерен химический «аромат», который никогда не выветрится. Кстати, сильно пахнущие изделия могут быть еще и токсичными.

Металлические банки для хранения.

Металлические емкости для сыпучих продуктов отличаются малым весом и плотно прилегающими крышками. Но это, пожалуй, их единственные достоинства. Такие изделия могут быть жестяными или из нержавеющей стали. Первые под воздействием повышенной влажности в зоне приготовления пищи быстро начнут ржаветь, вторые же более устойчивы к коррозии, но могут придать продуктам специфический привкус.

Размер и объем емкостей.

Объем банок – еще один важный технический параметр, на который следует обратить внимание при покупке этих аксессуаров. Для расчета необходимого объема контейнеров для сыпучих продуктов тоже есть свои правила. Так, специалисты рекомендуют использовать емкости, которые вмещают две меры продукта. Например, если вы покупаете крупы в килограммовых пакетах, оптимальный вариант для вас – контейнер, вмещающий два килограмма. Когда он наполовину опустеет, вам нужно будет просто купить новую упаковку продукта и снова заполнить банку целиком. При таком подходе у вас всегда будет необходимый запас (один килограмм крупы/гороха/фасоли), а при заполнении емкости не будет остатков.

Форма банок и емкостей.

Форма емкостей для пищевых продуктов может быть:

• круглой;
• цилиндрической;
• и прямоугольной (прямоугольный параллелепипед).

Наиболее эргономичный вариант – прямоугольные емкости. Их можно поставить на полки более плотно и тем самым сэкономить место, которого на кухне всегда не хватает. А вот при использовании круглых или же цилиндрических контейнеров в шкафу поместится на 25% (!) меньше продуктов.

Высота и ширина банок для сыпучих продуктов.

Высота банок должна быть такой же, что и полки, на которых они стоят! Тогда пространство шкафа будет использоваться максимально эффективно. А если свободное место все же осталось, не надо класть поверх емкостей пакеты с остатками круп или коробочки со специями! Уже положили? Значит, вам придется регулярно демонстрировать чудеса ловкости, доставая и убирая в шкаф необходимые для готовки продукты.

Имеет значение и размер горлышка контейнера: чем оно шире, тем удобнее банку будет мыть и засыпать продукты, но придется более внимательно высыпать продукты, избегая просыпания или излишек в кастрюлю. Оптимальный вариант – изделия с таким горлом, в которое без проблем проходит кисть руки. Это позволит выполнить любые манипуляции по очистке емкости без использования ершиков и щеток с длинными и неудобными ручками.

Немного о крышках.

Что же касается крышек, то чаще всего сегодня встречаются:

• плотно прилегающие крышки-пробки;
• завинчивающиеся;
• откидывающиеся (с силиконовыми прокладками и на защелке).

Какие лучше? С точки зрения хранения продуктов внутри - откидывающиеся. В полностью закрытом состоянии они обеспечивают необходимую герметичность (это важно для муки и круп), а если то, что лежит в банке, требует вентиляции (это актуально для продуктов, в которых есть хоть немного влаги, например, сухофруктов), можно приоткрыть крышку и изменить режим хранения. Это позволит воздуху циркулировать и содержимое емкости не заплесневеет. Однако, не всегда удобны в применении и сроке службы.

Пора сделать выбор!

Итак, подведем итог. Правильные банки для сыпучих продуктов должны быть:

• из стекла;
• прямоугольной формы;
• с герметичными крышками на защелках;
• и с широкими горлышками.

А еще их высота должна соответствовать высоте полок, а объем – двум мерам продукта.