Электрические жерновые кофемолки - рейтинг лучших моделей

Истинные любители и гурманы предпочитают готовить любимый напиток из свежесмолотого зерна, как это делают профессионалы. Для того чтобы в любой момент можно было сварить вкуснейший кофе, под рукой всегда должна быть кофемолка. От особенностей работы модели зависит вкус и аромат, ведь размер частиц, равномерность их размера влияет на то, как кофейные масла будут экстрагироваться при варке. Например, мелкая фракция слишком быстро переварится, а крупная не успеет отдать все ароматические вещества.  Из всех существующих технологий оптимальной для профессионального использования считается жерновая электрическая кофемолка. Она позволяет получить равномерный помол, что необходимо для приготовления вкусного и ароматного кофе. Как правило, для полного удовлетворения потребностей бизнеса или домашней кухни следует подобрать хорошую модель – с необходимой функциональностью и гарантией.

ОСОБЕННОСТИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЖЕРНОВЫХ КОФЕМОЛОК

Оснащаются дисками, перетирающими зерна. Как правило, это конусообразные или цилиндрические детали из стали или титанового сплава, которые прячутся в корпус прибора. Емкость для зерна обычно располагается над дисками и двигателем.  Функциональность хорошей кофемолки оптимальна для профессионального использования:

• Диски растирают кофе, как это делают жернова.
• Расстояние между дисками влияет на величину частиц. 
• Электрические кофемолки имеют отдельный резервуар для молотого кофе.
• Современные модели позволяют регулировать и количество зерен, которые необходимо перемолоть.

Жерновые кофемолки способны удовлетворить любой вкус – перемолоть кофе практически в пыль, если вы предпочитаете готовить напиток по турецкому рецепту, а также оставить крупную фракцию для приготовления с помощью френч-пресса. Но лучшие электрические модели все-таки отличаются между собой, и выбрать для личного или профессионального использования наиболее подходящую бывает довольно сложно. Рейтинг жерновых кофемолок поможет определить самые востребованные и эффективные приборы.
Рейтинг кофемолок: обзор лучших электрических жерновых моделей

 

NUOVA SIMONELLI MYTHOS 1

Стильная и надежная жерновая электрическая кофемолка Mythos One – надежная техника, которая позволит сохранить аромат и вкус кофейных зерен в полной мере. Использование такого прибора гарантирует равномерный помол, возможность регулирования фракции с максимальной точностью, а также дозировку смолотого зерна.

Особенности:

• Оснащена Clima Pro Technology и Clump Crusher. Clima Pro Technology – обеспечение термической стабильности обработки. Clump Crusher обеспечивает равномерность помола.
• Тончайшая настройка размеров молотой частицы.
• Функция порционного помола помогает подготовить кофе для заваривания определенного количества чашек напитка. 
• Титановые жернова отличаются износостойкостью и долговечностью. Ресурс таковых - до 1200 кг зерна.
• Емкость бункера для загрузки зерна – 1,3 кг.
• Возможность перемалывать до 20 кг кофе за час.

Плюсы:

1. Современный дизайн – сочетание светодиодной подсветки с использованием хромированных деталей в корпусе.
2. Производительность, бесшумная работа, долговечность деталей.
3. Гарантия на хороший электрический жерновой вариант – 1 год.

Минусы:

• Вес прибора составляет 19,5 кг – неудобно использовать в домашних условиях, тем более что размеры ее также велики - 195x475x590 см. 

Общая оценка: Mythos One – лучшая жерновая кофемолка по мнению большого числа бариста, выбор большинства кофеен и баров, ведь это надежная, производительная модель для профессионалов.

 

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ ANFIM SCODY II

Одна из лучших моделей для профессионального использования, которая стала развитием прибора из серии Super Caimano. Бариста отмечают оптимальное соотношение цены и качества, долговечность и функциональность устройства. Место этой кофемолки в рейтинге заслуженно и полностью оправдано.

Особенности:

• Отсутствует бункер для уже перемолотого зерна.
• Жернова выполнены из закаленной стали с покрытием из титанового сплава. 
• Присутствует таймер для дозирования порции зерен для помола.
• Система регулирования фракции в хорошей жерновой модели не имеет ступеней, что позволяет тончайшим образом контролировать размер молотых частиц.
• Мощность агрегата составляет 450 Вт, а количество оборотов дисков – 800/мин. 
• Двигатель имеет защиту от перегрева, а также оснащен вентилятором для охлаждения при длительной работе. 
• Емкость позволяет одновременно засыпать 2 кг зерна.

Плюсы:

1. Износостойкие жернова с титановым покрытием – залог долговечности.
2. Одну дозировку зерна оборудование перемалывает всего за 3,2 секунды.

Минусы:

• производительность составляет всего 3 кг в день.

Общая оценка: Бариста выставляют эту модель кофемолки в рейтинг лучших не просто так: рекомендуют выбирать эту модель для баров, где приготовление кофе не является первостепенным продуктом и самым востребованным напитком среди клиентов. При этом жерновая электрическая кофемолка данного типа отличается долговечностью и может стать прекрасным домашним помощником кофейным гурманам.

КОФЕМОЛКА ЖЕРНОВАЯ FIORENZATO F64E

Скоростное жерновое электрическое оборудование пользуется популярностью среди профессионалов и любителей кофе, которые готовят напиток в домашних условиях. Модель оснащена дисплеем, сенсорным управлением, возможностью регулировать помол до микрон.

Особенности:

• Емкость бункера позволяет загрузить в него 1,5 кг зерна.
• Скорость вращения дисковых жерновов достигает 1350 оборотов в минуту.
• Размеры позволяют устанавливать прибор дома – на обычной рабочей поверхности небольшой кухни (230x615x270).
• Масса прибор составляет 13 кг.

Плюсы:

• скорость
• компактность
• вместительность бункера.

Минусы: не обнаружено. Общая оценка: Довольно доступная жерновая электрическая кофемолка, которая будет эффективной как в домашних условиях, так и в кофейнях и барах. Высокая скорость применима для профессионального приготовления кофе, а незначительные габариты подойдут для установки прибора дома.

 

КОФЕМОЛКА NUOVA SIMONELLI MDX ON DEMAND BLACK

Исключительная жерновая электрическая кофемолка MDX On Demand удобна и функциональна. Она позволяет регулировать степень помола до микрон, оснащена дозатором и возможностью программирования двух вариантов доз – для приготовления напитка с различным вкусом и насыщенностью. Это профессиональная модель с вместительным бункером для зерен, защитой от перегрева и стильным дизайном.

Особенности:

• Плоские жернова регулируются механическим винтом, что позволяет установить любой размер фракции помола.
• Модель оснащена ЖК-дисплеем для регулировки работы и контроля.
• Высокая скорость помола – 1350 оборотов в минуту.
• Гарантированная производительность работы устройства – 9,5 кг/ч.
• Небольшой вес прибора позволяет легко переставлять его и использовать в домашних условиях.

Плюсы: Скоростная жерновая электрическая кофемолка с высокой производительностью отличается надежностью, долговечностью, удобством эксплуатации.
Минусы: Не обнаружено.
Общая оценка: Эффективная жерновая кофемолка с лучшим сочетанием «цена-качество». Модель отличается высокой производительностью и скорость помола при гарантированной надежности и износостойкости.

 

КОФЕМОЛКА MAZZER SUPER JOLLY

Mazzer Super Jolly – профессиональное оборудование компании Mazzer (Италия). Это качественный и эффективный прибор, который станет лучшим помощником бариста. Особенности:

• Электрическая кофемолка Mazzer Super Jolly позволяет контролировать как степень помола, так и количество перемолотого зерна по весу – от 5,5 до 9 гр.
• Регулировка помола происходит с помощью бесступенчатого механизма, что позволяет максимально точно определить необходимую фракцию.
• Производительность прибора достигает 150 чашек эспрессо.

Плюсы:

1. Вместительный бункер для зерна – 1,2 кг.
2. Высочайшая скорость вращения двигателя – 1400-1600 оборотов в минуту.
3. Простое управление, наличие дозатора, легкость ухода за устройством.

Минусы:

• Стальные жернова не имеют титанового покрытия, что немного снижает долговечность.

Общая оценка: Электрическая жерновая кофемолка находится в средней ценовой категории и полностью отвечает ожиданиям потребителя. Бариста рекомендуют выбирать эту модель для баров со средней проходимостью людей, заказывающих кофе.

 

COMPAK E6 OD

Профессиональная электрическая кофемолка – одна из лучших в своем классе. Модель оснащена LCD-дисплеем, системой принудительного охлаждения двигателя, вместительным бункером для зерна. 


Особенности:

• Модель позволяет выбрать автоматический или ручной режим работы.
• Скорость мотора достигает 1290 оборотов в минуту.
• Производительность составляет 6 кг/ч.
• Время помола одной порции (около 7 г) – 2,1 сек.
• Включена система оповещений в случае истирания жерновов, время окончания помола, подсчета порций.

Плюсы: Функциональный прибор с возможностью максимального контроля и регулировки помола. Высокая скорость и производительность. Минусы: цена выше среднего. Общая оценка: Удобная в управлении модель для профессионального использования. Принудительная система охлаждения продлевает ресурс двигателя.

 

 

ВЫВОДЫ

Выбор агрегата базируется на разных факторах, среди которых частота и интенсивность использования, объем перерабатываемого зерна и, конечно, бюджет. Безусловно, профессиональные модели должны быть надежными, износостойкими и производительными, в то время как домашние приборы обычно выбирают долговечные и более доступные. Рейтинг лучших моделей кофемолок подскажет, на какие параметры следует ориентироваться.