ПУРОВЕР – ЕЩЕ ОДИН СЕКРЕТ ХОРОШЕГО КОФЕ

Кофе – не просто напиток. Кофе – это повод встретиться и отлично провести время. Но только не для бариста! Для бариста приготовление кофе — это целое искусство. Они словно художники творят на холсте. При этом вместо кисточек у них в руках турки, питчеры, пуроверы для заваривания кофе.

ЧТО ТАКОЕ ПУРОВЕР И ДЛЯ ЧЕГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ

Пуроверы – один из инструментов для альтернативного способа заваривания напитка. Внешне походит на воронку (отсюда и другое его название). Схож и принцип его работы: благодаря специальной технике использования этого кувшина молотые зерна обрабатываются кипятком, после чего уже готовый напиток стекает в специальную емкость.

Такой способ заваривания позволяет:

• по-новому раскрыть вкус и аромат уже полюбившихся напитков;
• проявить изобретательность в заваривании кофе и приготовить совершенно иной вариант, не похожий на тот, что можно получить в ином случае;
• приобщить клиентов в культуре кофепития показав, что существует множество вариантов приготовления напитка.

В Москве пуроверы для заваривания кофе стали использоваться относительно недавно, однако уже обрели большую популярность как среди кофеманов, так и среди бариста.

ПУРОВЕРЫ В ЛИГАШОП

В нашем интернет-магазине оборудования для кафе и ресторанов Лигашоп вы можете выбрать из пуроверов, отличающиеся друг от друга по:

• вместительности;
• материалу;
• исполнению (наличию/отсутствию дополнительного оборудования).

Заваривание кофе в таких пуроверах не обязует наличия какого-либо статуса, образования. Достаточно изучить простую технику, которая используется во всем мире при приготовлении кофе в этом кувшине. Пуроверы подойдут для бариста, которые только познают азы этого интересного и ароматного искусства.