Кулинарные сифоны

Кулинарные сифоны
Сортировка:
Всего найдено: 16
Сифон для сливок Isi Экспресс Вип с системой дозирования 1 л
21 700
руб.
Сифон для сливок и устройство ароматизации Isi 500 мл
12 041
руб.
Сифон для сливок Isi Гурме 1 л
Артикул: CBR-02120314
0 отзывов
10 975
руб.
Сифон для нитрококтейлей Isi 1 л
Артикул: CBR-02120335
0 отзывов
13 730
руб.
Сифон для сливок Isi Гурме 0.5 л
Артикул: CBR-02120303
0 отзывов
9 400
руб.
Сифон для содовой Isi 0.9 л
Артикул: CBR-02120328
0 отзывов
5 900
руб.
Ретро сифон для содовой Isi Содамейкер 1 л
7 755
руб.
Кулинарный сифон MOSA 0.5 л
Артикул: MS05200
0 отзывов
6 900
руб.
Сифон для сливок Isi Термо 0.5 л
Артикул: CBR-02120307
0 отзывов
12 296
руб.
Сифон для содовой MOSA 1 л
Артикул: MS03000
0 отзывов
6 950
руб.
Баллончики CO2 для газирования напитков MOSA 10 шт
390
руб.
Баллончики N2O для сливок MOSA 10 шт
Артикул: MS10265
0 отзывов
390
руб.
Сифон для сливок Isi Гурме 0.25 л
Артикул: CBR-02120313
0 отзывов
8 102
руб.
Кулинарный сифон MOSA 1 л
Артикул: MS05600
0 отзывов
6 990
руб.
Сифон для сливок Isi Крим Профи 0.5 л
Артикул: CBR-02120302
0 отзывов
8 196
руб.
Сифон для сливок Matfer 1 л
Артикул: CBR-02120324
0 отзывов
21 995
руб.

В нашем интернет-магазине можно купить кулинарный сифон (кремер, кример) для сливок, муссов, соусов и газированных напитков. У нас представлен большой выбор моделей, которые подходят для ресторанного бизнеса (в барах, кафе и кофейнях) и для домашнего использования на кухне.

Бытовой сифон – это сосуд из стекла или металла (обычно используется нержавеющая сталь, но бывает и алюминий). Объем ёмкости от 0,5 до 2 литров, самые популярные и удобные для применения – литровые модели. На сосуде есть винтовое горлышко, на которое накручивается насадка со спускающейся на дно трубкой и зажимом для баллончика со сжиженным газом. Также на верхней части сифонов есть краник (рычаг) и сливной патрубок.

За счёт газа в баллончике, давление в котором достигает 58 атмосфер – и происходит автоматический процесс взбивания сливок или кремовых текстур, а также насыщение жидкостей газом. В среднем это занимает 10-15 секунд.

Для различных целей в сифонах используются разные газовые баллоны. И чтобы кремер для сливок стал сифоном для газировки – достаточно поменять газовый баллон:

  • для приготовления взбитых сливок, кремовых и пенных текстур используется газ оксид диазота или окись азота (N2O).
  • а для газирования напитков – применяется углекислый газ или диоксид углерода (СО2).

Баллончики с газом для сифонов – одноразовые (не заправляются), в среднем рассчитаны на приготовления одного литра газированного напитка или взбивания сливок. Запасные баллоны обычно продаются комплектом по 10 штук, их можно приобрести в разделе с сифонами или в отдельном подкаталоге сменных баллончиков для сифонов.

Также многие модели в металлических корпусах обладают эффектом термоса – долго держат температуру ингредиентов. В таких сифонах можно сохранять холодные и горячие блюд (от 1 до 95С) в течение 4-6 часов.
Ещё одна функциональная возможность, которую можно встретить в некоторых моделях – это приспособление для ароматизации напитков (когда жидкость пропускается через насадку и ароматизируется). 

Где купить сифон для сливок и газировки в Москве

Мы предлагаем большой выбор моделей сифонов, среди которых есть изделия производителей мирового уровня, таких как: Isi (CreamProfiWhip, Sodamaker), MATFER, MOSA и других брендов.
Если вы хотите купить сифон для сливок или сравнить несколько моделей – обратитесь к нашим консультантам через сайт или по телефону. Мы поможем выбрать модель и оформить покупку с доставкой по Москве. Также мы отправляем заказы проверенными Транспортными Компаниями по России.

Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
Товары с желтым ценником – это очень-очень выгодно! Узнайте подробности у менеджера.