Арт.: 2407013
39 990 руб.
Арт.: GST-23135
95 990 руб.
Арт.: 2407007
27 054 руб.
Арт.: 2407008
26 247 руб.
Арт.: GST-23134
71 990 руб.
Арт.: 2407012
37 422 руб.
Арт.: GST-23136
112 790 руб.
Арт.: EQP-163124
97 314 руб.
Арт.: EQP-163126
99 180 руб.
Арт.: EQP-148252
168 828 руб.
Арт.: EQP-159479
179 454 руб.
Арт.: EQP-170802
215 208 руб.
Арт.: EQP-159480
221 316 руб.
Профессиональные фризеры – это аппараты для приготовления твёрдого, мягкого, а также других холодных десертов (замороженного йогурта, джелато и пр.) на предприятиях общественного питания и торговли. Модели для твёрдого или мягкого мороженого оснащены одной или несколькими ёмкостями для залива заранее подготовленной смеси. Аппарат перемешивает её, насыщает воздухом и охлаждает до требуемой температуры, после чего смесь в виде готового мороженого выгружается в гастроёмкости, стаканчики или рожки.
Типы фризеров для мороженного:
- Для мягкого мороженого – предназначены для приготовления воздушного мороженого мягкой консистенции, температура которого составляет около -8 °C
- Для твёрдого мороженого (батч-фризеры) – десерты получаются более плотными и имеют более низкую температуру, чем мягкое мороженое (до -12 °C)
- Для напитков – применяются для приготовления замороженных напитков и коктейлей
Особенности профессиональных фризеров для мороженого:
- Высокая производительность.
- Качественная холодильная система. Она обеспечивает стабильный уровень охлаждения смеси для мороженого, а множество защитных систем отвечают за предотвращение перегрузок двигателя и перегрева компрессора, а также переохлаждения внутренних элементов в процессе работы оборудования.
- От 1 до 3 ёмкостей. Объём одной ёмкости составляет от 1,5 до 19 литров. При выборе модели с несколькими ёмкостями можно одновременно готовить десерты разных типов, устанавливая для каждой индивидуальные настройки.
- Разные варианты исполнения. Среди моделей есть как компактные настольные, так и более крупногабаритные напольные фризеры, поэтому можно выбрать устройство для помещения любой конфигурации. Также мы предлагаем аппараты с различными дополнениями, например, столешницей или витриной для топпингов, гастроёмкостями, контейнерами, охлаждаемым столом для хранения ингредиентов и др.
- Удобное управление. Фризеры могут иметь электромеханическую, электронную или сенсорную панель управления, с помощью которой пользователь задаёт необходимые настройки.
- Дополнительные функции. В зависимости от модели аппараты оснащаются разнообразными функциями, такими как режим ожидания, предварительное охлаждение, ночное хранение, пастеризация, счётчик порций, автоматическая очистка, самодиагностика неисправностей.