Кофемолки

Секрет приготовления вкусного кофе прост - в нем должно быть три идеальных ингредиента:

1. Правильно обжаренные зерна.
2. Идеальный помол.
3. Качественная вода.

Поговорим об идеальном помоле. Для напитков, приготовленных различным способом, идеальный помол будет отличаться, то есть фракция частичек кофе будет разной для турки или джезвы, для рожковой кофеварки и для, например, френч-пресса. Помол может быть крупным, средним или мелким. Какой именно предпочтительнее - выбирать вам. Но в любом случае для начала стоит купить кофемолку.

Чтобы подобрать нужную вам продукцию, необходимо ориентироваться в том, какие виды кофемолок существуют. Сегодня на рынке представлены товары четырех типов:

1. ножевые (или роторные) кофемолки;
2. жерновые;
3. ручные механические.

Первые два типа - это электрические кофемолки. Механические модели - это в основном дань стилю, поэтому купить ручную кофемолку для кофейни можно в качестве предмета интерьера. 

На электрических моделях мы остановимся подробнее.

Ножевые (роторные) кофемолки

Такие модели просты в эксплуатации, поэтому их часто покупают в дом или офис. Принцип работы таких устройств прост - при помощи электромотора, расположенного внутри кофемолки, вращаются ножи в специальной камере. эти ножи и измельчают кофейные зерна. Включается и выключается процесс помола вручную, поэтому пока не будет выключено устройство, измельчение кофе не прекратится. Таким образом можно регулировать фракцию помола.

Основным недостатком таких устройств является тот факт, что невозможно получить кофе одинакового помола дважды, так как процесс запускается и останавливается вручную. Приходится ориентироваться “на глаз”.

Жерновые кофемолки

Этот тип продукции наиболее предпочтителен для профессиональных бариста и владельцев заведений общепита. Выбирают жерновую кофемолку исходя из возможности контролировать уровень помола и объем порции кофе. На выходе у нас получается идеальный, а главное одинаковый напиток во всех порциях. А это очень важно для поддержания имиджа заведения.

Если вы решили купить жерновую кофемолку, стоит знать о ее преимуществах:

• Такие кофемолки дают возможность молоть кофе сразу в рожок, что увеличивает скорость работы бариста.
• Тончайшие настройки помола позволяют сделать кофе по-настоящему идеальным.
• Жерновая кофемолка позволит вам с легкостью смолоть кофе для любого метода заваривания. Если вы предлагаете своим гостям не только напиток из кофемашины, а, например, по-восточному в турке - не проблема, кофемолка обеспечит мельчайший помол.

Выбор кофемолок огромен. Они отличаются производителем, внешним видом, мощностью и другими характеристиками. Чтобы выбрать правильно и не ошибиться, обращайтесь к специалистам Лигшабаршоп. В нашем интернет-магазине мы обязательно подберем то, что вам нужно.