Как правильно выбрать кофемашину для дома

Многие люди начинают каждый день с чашечки бодрящего, ароматного кофе. Каждый готовит его по своему – кто-то использует турку или джезву, кто-то предпочитает современные, альтернативные способы заваривания (например, френч-пресс или пуровер), а некоторые отдают предпочтение кофемашинам, которые помогут приготовить любимый напиток, прикладывая минимум усилий. Данная техника стоит немало, поэтому прежде чем купить кофемашину, следует разобраться в положительных и отрицательных аспектах такой покупки.

Кофемашина для дома — что это?

Многие из нас знают что такое кофемашина и хотя бы раз в жизни пробовали кофе, приготовленный в ней. На самом деле, такие изделия изначально были разработаны для кафе и ресторанов, однако из-за удобства и простоты использования нашлись желающие приобрести их домой. Производители удовлетворили желание покупателей и выпустили кофемашины для дома, которые были более компактными по размеру и стоили дешевле профессиональных.

Изделия с каждым днем становились все популярнее, так как с их помощью можно было приготовить кофе высшего качества, не имея навыков профессионального бариста. Достаточно воды и зерна, все остальное за вас сделает машина.

Критерии выбора кофемашины для дома

Цена кофемашины напрямую зависит от наличия или отсутствия определенных характеристик.

Жернова

Жернова отвечают за измельчение кофе, поэтому на них стоит обратить внимание в первую очередь. Существует два вида жерновов:

• Стальные. Обладают высокой прочностью. Даже попадание мелких камней им не страшны. Жернова из этого материала способны измельчить все без вреда для самой конструкции. Минус есть, они быстро нагреваются, поэтому может возникнуть привкус "женности", хотя и не очень заметный. Разве что истинные гурманы обратят на это внимание. Немного шумят, но производители активно с этим борются.
• Керамические. Такие жернова абсолютно не портят вкус напитка и кофеманы часто выбирают кофемашину с керамическими жерновами именно из-за этого. Однако автоматическая кофемашина для дома с такими жерновами очень "нежная", она не сможет перемолоть слишком твердые предметы. Это приведет к поломке, поэтому с такими жерновами следует быть внимательным.

Нагрев воды

Нагревается вода в машине при помощи бойлера или термоблока. Если брать вариант для дома, многие советуют термоблок. Постараемся выяснить плюсы и минусы обоих видов нагревателя.

• Бойлер – это специальная емкость, расположенная внутри конструкции. Именно в ней находится горячая вода. Недостатком бойлера в том, что после приготовления чашечки кофе бойлер автоматически начинает наполняться и снова нагревать воду. Это не очень удобно для домашней кофемашины, так как вкус воды от постоянного кипячения меняется. Кроме того, образовывается накипь, что приводит к постоянным чисткам. Бойлер актуален в заведениях с большим потоком посетителей.
• Система с термоблоком работает так: для приготовления кофе набирается лишь тот объем, который необходим. Оставшаяся вода стекает в специальный резервуар. Это экономит энергию и время. В случае с бойлером мы будем ждать пока он нагреется и только потом начнет готовить кофе, то с термоблоком это происходит гораздо быстрее.

Капучинатор

Капучинатор популярен среди тех, кто любит разные кофейные напитки, например, капучино и латте. Если у вас кофемашина с капучинатором для дома, то можно приготовить любой вид кофе, если же он отсутствует, то только безмолочные варианты. Капучинатор помогает получить воздушную пенку, которую многие из нас любят. Готовится она двумя способами:

• Автоматический. Стоит только налить молоко в специальный резервуар и кофемашина сама сделает все остальное. На некоторых моделях необходимо вставить трубку (у кофемашины капучинатор в виде трубки) в кружку с жидкостью и она сделает вам воздушную пенку. В более дорогих кофемашинах можно контролировать степень плотности и воздушности пенки. Не забывайте, что, наличие капучинатора увеличивает стоимость модели кофемашины.
• Ручной. Под давлением из трубки подается пар. Первое время придется приспособиться, так как движениями руки придется ловить границу между пеной и жидкостью. Если двигать чашку кофе вверх и вниз, то получится быстрее и пышнее. В любом случае это не очень удобно, по сравнению с автоматическим капучинатором.

Если вы редко пьете капучино и латте, нет необходимости переплачивать за капучинатор, так как это существенно снизит цену за изделие. Если же вы любитель таких напитков, лучше выбрать автоматическую кофемашину для дома с капучинатором.

Заварочный механизм

Заварочный механизм – основная часть кофемашины. Ведь именно в нем происходит передача свойств кофейных зерен непосредственно напитку. Заварочный механизм бывает двух видов:

• Съемный. Название говорит само за себя. Механизм необходимо вручную снимать, чистить, сушить и ставить на место. Сложность такой конструкции только одна: при чистке невозможно открепить трубочки и прочистить их, поэтому со временем вкусовые качества кофе могут меняться из за остатков кофе в трубках. На данный момент производители придумали специальные средства (таблетки, жидкости) для того, чтобы правильно отмыть все остатки, без вреда для агрегата.
• Закрепленный. В таком варианте заварочного механизма ничего снимать и менять самостоятельно нет необходимости. Кофемашина подаст "сигнал", что она засорилась и пора бы перейти к очищению. В таком случае необходимо будет вставить специальное моющее средство (таблетки и капсулы) для кофемашины и они сделают за вас всю работу. Модели с закрепленным заварочным механизмом стоят дороже, да и сами капсулы для чистки (в обоих случаях) стоят не маленьких денег.

Мощность

При выборе кофемашины для дома многие предпочитают модели с самой высокой мощностью. Это главная ошибка покупателя. Почему? Ответ прост. Машина с высокой мощностью (самая максимальная примерно 2500 вт) быстро заваривает кофе, однако при такой скорости вода не может полностью впитать аромат и вкусовые качества зерен, на это просто нет времени. Если же брать слабую по мощности, то кофе может готовиться долго, но и вкусовые характеристики от длительного томления могут поменяться. Рекомендуется выбирать модели с примерной мощностью 1000-1500 вт.

Габариты

Примерные размеры стандартной кофемашины для дома - 25×40×40 см. Если вы можете позволить габариты больше - замечательно. Отталкиваясь от размеров места для агрегата, покупайте соответствующие этим размерам изделия.

Ассортимент напитков

Ассортимент напитков напрямую влияет на цену кофемашины для дома. Если вы поклонник классических кофейных напитков, таких как американо, эспрессо, капучино и латте, нет смысла переплачивать за больший ассортимент напитков.

Управление

Существует два вида управления:

• Механическое (кнопки на панели кофемашины)
• Электронное - специальная панель для управления, на которой можно установить не только скорость и включение(выключение), но и изменить режим работы.

Функции кофемашины для дома

Предлагаем рассмотреть набор базовых функций, которые должны присутствовать в кофемашине для дома.

1. Фильтр. Актуально для тех, кто заваривает обычной водой, не очищенной предварительно.

2. Одна или две чашки.Для удобства производители предусмотрели в некоторых моделях возможность заваривания двух чашек кофе одновременно.

3. Удаление накипи. Автоматическая чистка продлевает срок службы изделия

4. Степень помола. На многих современных моделях можно самостоятельно установить степень помола. Бывает от 3 до 12 степеней, какая степень подойдет именно вам можно определить только методом проб.

5. Температуру воды можно установить самостоятельно. Она может быть горячей, теплой или кипяток.

6. Крепость кофе тоже можно выбрать. На панели управления всегда есть возможность выбрать крепость напитка. Насыщенность вкуса придает именно крепкость.

7. Порции. В некоторых моделях предустановлены следующие настройки: маленькая чашка капучино, большая кружка латте и т.д.. Все это можно выбрать самостоятельно на панели управления, если таковые настройки предусмотрены.

Это далеко не весь список программ, которыми обладает домашняя кофемашина. На более дорогих моделях этих программ значительно больше. Например, внутренняя память: если вы каждый день по утрам пьете один и тот же кофе, можно сохранить в настройках крепость, насыщенность, температуру и каждое утро наслаждаться своим кофе одним нажатием пальца.
Как правильно выбрать кофемашину для дома с таким огромным количеством настроек? Как показывает практика, в домашних условиях нет необходимости покупать машины с огромным списком дополнительных функций, так как они попросту, не используются.

Стоимость домашней кофемашины

Экономные вариант кофемашин для дома стоят от 20 тыс. руб. Стоимость напрямую зависит от уровня автоматизации, наличия или отсутствия капучинатора, количества и объёма бойлеров, материала, из которого изготавливается корпус, а также от внешнего оформления (дизайн конструкции).
Зерновая кофемашина для дома — отличное решение для тех, кто понимает толк в настоящем кофе и любит его вкус.