Кофемашина La Marzocco Strada MP 2 group

La Marzocco Strada MP 2 groups, Профессиональная механическая кофемашина эспрессо для кофейни.

La Marzocco Strada MP.

30 специалистов компании La Marzocco трудились более 2-ух лет, для того чтобы спроектировать эту великолепную модель кофемашины. Эта группа инженеров разработчиков прославилась как ''Команда Улицы'' (Street Team), так как в их честь была названа улица в одном из итальянских городов. Усилия этих специалистов воплотились в создании одной из самых продвинутых в технологическом отношении эспрессо машины, совмещающей в себе традиционную гидравлическую схему с удобным дизайном для бариста. Кофемашины серии Strada MP оборудованы индивидуальными бойлерами для каждой кофейной группы, системой преднагрева, индивидуальными настройками PID термостабильности для каждого бойлера, а также системой удобного доступа к внутренним частям кофемашины для профилактического обслуживания. Низкий профиль этой кофемашины способствует тому, что клиентам кофейных заведений становится удобнее наблюдать за ''волшебной кухней'' производства их любимого напитка, а бариста в свою очередь имеют удобный доступ к открытой и расширенной рабочей зоне.

Механический рычаг.

Механический рычаг, вдохновленный оригинальными механическими группами, использованными на ''La Marzocco GS'' – первой двух бойлерной эспрессо кофемашине с насыщенными группами (1970). Эта система клапана позволяет бариста пропитать кофе при низком давлении (линия давления) водой перед подачей в полном объеме при давлении в 9 бар. В тоже время, эта динамическая система позволяет бариста контролировать переменную предварительной инфузии и уменьшить линию подачи для более сбалансированной экстракции. Буквенный код ''ЕЕ'' в названии этой модели кофемашины указывает на то, что процесс кофейной экстракции на ней активизируется простым переключением рычага из положения ''OFF'' в положение ''On'', что очень удобно в сочетании с автоматическим процессом предпроливки.

Технические особенности:

• Управление проливом осуществляется с помощью рычагов на группах.
• Удобное управление и обслуживание.
• Многофункциональный LCD дисплей с интуитивным программированием настроек интерфейса посредством использования специального Jog колёсика отображает температуру, давление, время заваривания шотов и другие рабочие показатели кофемашины.
• Огромный спектр настроек оборудования.
• Оборудована индивидуальными манометрами для каждой заварочной группы, которые показывают текущее давление во время каждой экстракции.
• Ручная сборка, проверка по 24-м параметрам.
• Надёжный и презентабельный корпус кофемашины из нержавеющей стали.
• Практичный дизайн – низкий профиль, открытая увеличенная рабочая зона.
• Отдельный пошаговый (вплоть до 0.5°С) PID термостатический контроль температуры позволяет контролировать температуру кофейного и парового котельных бойлеров в процессе приготовления эспрессо.
• Заполненные водой кофейные группы (технология Gruppo Saturo) обеспечивают термическую стабильность каждой чашки независимо от их количества.
• Тяжёлые и плотные заварные группы крепятся непосредственно на бойлерах.
• Сдвоенная система бойлеров из нержавеющей стали (для моментального вспенивания молока при одновременной готовке кофе).
• Несколько кофейных бойлеров позволяют индивидуально настраивать температуру каждой кофейной группы.
• Помпы для каждой группы. Внутри каждой группы установлены шестерёнчатые помпы.
• Система предварительного нагрева воды перед поступлением её в паровой бойлер повышает производительность кофемашины.
• Подмес воды с помощью Jog колёсика позволяет точно настроить температуру воды для разных сортов чая.
• Автоматическая программа очищения кофемашины - обратная промывка кофейных групп.
• Высокие кофейные группы позволяют использовать кофемашину для наполнения высоких стаканов «на вынос» (+ 2.5 см по высоте).
• Портафильтры из нержавеющей стали и высокоточные отверстия в ситечках улучшают качество и консистенцию приготавливаемых напитков.
• Подключение к водопроводу.
• Внешняя ротационная помпа с фиксированной скоростью.
• 2 холодных на ощупь паровых крана с двойными стенками модификации Touch Steam Wands с рычажным управлением и 1 кран горячей воды.
• Удобная система контроля выпуска пара Solenoid Steam Lever Actuation.
• Быстрый пар, регулировка порций горячей воды.
• Индикатор уровня воды.
• Индикатор включения.
• Съемный лоток для сбора капель.
• Регулировка высоты сливного поддона.
• Ширина: 800 мм
• Глубина: 675 мм.
• Высота: 475 мм.
• Вес: 85 кг.
• Рабочее напряжение: 200 / 220 / 380 В.
• Потребляемая мощность: 4600 Вт.
• Вместимость кофейных бойлеров: 2 x 1.3 л.
• Вместимость бойлера с паром и кипятком: 8.2 л.
• Используется молотый кофе.